Juliana del blog Horneando Algo propuso el 11
de octubre como el Día Mundial del Dulce de Leche e invitó a los blogs de
cocina a postear una receta con dulce de leche para este día. Por supuesto me
sumé al desafío con esta pecaminosa Mousse de Dulce de Leche.
Esta receta, como todas, tiene su historia. Es
el postre de cabecera de mi amiga Carola, una persona más que especial en mi
vida quien junto con su marido Mariano son padrinos de mi hijo Marcos. Nos
conocemos hace muchos años y juntos hemos vivido muchas cosas. De ella admiro su
honestidad y eterna sonrisa, su increíble voz y dotes para el baile y la
actuación. ¡Juntos, Caro y Mariano, son dinamita!
Entonces, en honor a Caro y aprovechando el
Día Mundial del Dulce de Leche, les regalo esta receta increíblemente exquisita.
Ingredientes - para 12 porciones:
6 yemas
6 claras
500ml de crema de leche
500gr. de dulce de leche
8 cdas. de azúcar
1 pizca de sal
Preparación:
En un bowl mezclar las yemas junto con el dulce
de leche y reservar.
Batir la crema de leche a punto chantilly e
integrarla con la mezcla de yemas y dulce de leche. Reservar.
En un bowl a parte batir las claras a punto de
nieve con una pizca de sal. Agregar el azúcar y seguir batiendo.
Con un batidor de alambre integrar las claras a
nieve en la mezcla de dulce de leche realizando movimientos envolventes. Poner en la heladera a enfriar por 6 horas
antes de servirla.
Tips Bee My Chef:
Según Caro, sus cuñadas prefieren esta mousse
congelada a modo de helado súper cremoso.
Para servirla queda súper bien acompañarla con
merenguitos y chocolate rallado. Irresistible.
Hola, te acabo de conocer gracias al dia del dulce de leche. Qué delicia de mousse! hace tiempo que quería hacer una de dulce de leche pero no encontraba la receta. Me voy a apuntar la tuya porque se ve deliciosa con ese choco rallado y fácil.
ResponderEliminarbesos! pilar
Qué bueno que hayas conocido BeeMyChef! Lo escribo con mucho amor... espero que lo sigas disfrutando y mucha suerte con la mousse!!!
ResponderEliminarBuenisima la mousse! Yo también vivia en Tigre, cuando estaba en Argentina!
ResponderEliminarEs taaaan lindo Tigre!
ResponderEliminarGracias por tu comentario!
Ya voy a chusmear tu blog.
Un beso,
Paula
hola, tambien yo te conoci por el dia mundial del dulce de leche, me encanta encontrar blogs de argentina, si te fijas hice un cheese cake en donde el relleno es muy parecido a tu mousse. Te sigo asi que nos estamos viendo!
ResponderEliminarhttp://quecocinamos.blogspot.com/
Qué bueno contarte en BeeMyChef!
ResponderEliminarVoy a mirar tu blog ahora.
El Dulce de Leche nos une!
Beso,
Paula
Hola Pau! q rica mousse! me la voy a agendar para hacer alguna vez!
ResponderEliminargracias por participar!
Buenísima iniciativa! Me divertí mucho! El año que viene EXPLOTA!
ResponderEliminarGracias al dia del dulce de leche he conocido tu blog y me ha encantado , el mousse es toda una delicia!!
ResponderEliminarQué bueno que te haya gustado el blog!
ResponderEliminarEspero verte seguido por aquí.
Saludos!
Paula
Me ha encantado esta opción. Lo tendré en cuenta para una próxima cena en casa! Me quedo por aquí que seguro hay mucho que aprender
ResponderEliminarLxx
Que bueno, Leny!!! Espero que encuentras más recetas que te tienten aquí.
ResponderEliminarNos vemos entonces!
Paula