Con Lore somos amigas hace once años... ¡once años! Nos conocimos mientras trabajamos en una de las tantas empresas "punto com" que eran furor a fines de los años noventa en Argentina. Una de esas empresas jóvenes y cancheras que así como aparecieron, se esfumaron. Por suerte sacamos algo bueno de nuestra corta experiencia laboral juntas: una gran amistad.
Lore se caracteriza por su mirada "cruda" de la realidad y su "honestidad bruta" cuando de dar una opinión se trata. Eso es lo que más me gusta de ella. Su discurso sin vueltas se une con mis características metidas de pata, para hacernos reir hasta doler la panza.
Ella fue la primera en plantar una queja a Bee My Chef cuando intentó, sin éxito, hacer el budín marmolado. Me acusó de las cosas más tremendas hasta de ocultar información. Por suerte siguió intentando recetas y hoy es una seguidora fundamentalista. La receta que les comparto es su especialidad al momento de recibirte a tomar el té en su casa. Un budín húmedo de banana y nueces picadas sencillamente ADICTIVO.
Ingredientes y procedimiento
Enharinar y enmantecar una budinera y precalentar el horno a 160°C.
La clave de la receta está en preparar los ingredientes en 3 bowls diferentes de la siguiente manera:
Bowl 1, tamizar:
2 tazas de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
Bowl 2, mezclar con una cuchara de madera hasta integrar:
1 huevo
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol
Bowl 3, mezclar con cuchara de madera hasta integrar:
Bowl 3, mezclar con cuchara de madera hasta integrar:
2 cucharadas de leche
1/2 cucharada de esencia de vainilla
3 bananas pisadas
1/2 taza de nueces picadas
Incorporar los ingredientes secos del bowl 1 al bowl 2, en dos veces mezclando con cuchara de madera.
Una vez que se hayan integrado, agregar los ingredientes del bowl 3 a la mezcla.
Mezclar rápido hasta integrar. No hay que mezclar demasiado sólo lo suficiente para obtener una mezcla pareja.
Una vez que se hayan integrado, agregar los ingredientes del bowl 3 a la mezcla.
Mezclar rápido hasta integrar. No hay que mezclar demasiado sólo lo suficiente para obtener una mezcla pareja.
Hornear durante 60min o hasta que al pinchar el budín con un cuchillo, el mismo salga limpio.
Tips Bee My Chef:
Este budín es súper húmedo pero al mezclar sus ingredientes requiere mucha paciencia para lograr ligarlos de forma homogénea. La mezcla es un poco pesada pero con entrenamiento, se logra un dominio absoluto.
Con cada día que pasa, el budín se pone más y más rico. Para preservarlo, conviene envolverlo en un film de plástico.
Hola!!!! Tu budín se ven bien "moist" como decimos nosotros tal y como lo describes, así de rico debe ser su sabor!!!!Me voy a llevar tu receta :) ...
ResponderEliminarBesos
Hola Sandra!
ResponderEliminarSí, es súper húmedo y sabrosísimo...
Espero que lo disfrutes!
Un beso,
Paula
Riquisimo!
ResponderEliminaracabo de hacerlo y quedó espectacular!!!
Me salio espectacular!! Quisiera preguntart si alguna vez lo probaste con esta misma receta pero con jugo de limon y ralladura de limon ej vez de banana? Gacias!!
ResponderEliminarQué bueno que te salió rico! Viste lo fácil que es? :)
EliminarNo intenté hacerlo con limón pero suena buena idea... trataría de asegurarme que tenga suficiente humedad.
Un beso y feliz año!
Paula
Es Genial esta pan!!!! Lo hago en modelcitos de muffins, y el glorioso. No dejen de hacerlo xq encima al otro dia sigue más rico! Encima no usas manteca! Gracias x la receta! Ya es un clásico de mi casa! Ally
ResponderEliminarGracias, Ally!!!
EliminarQué bueno que hayas adopatado esta receta. Me encanta.
Un beso,
Paula
Lo hice y salió riquísimo!! Gracias por compartir la receta!! :)
ResponderEliminarCon que se puede sustituir la harina leudante? Con harina normal y polvo para hornear o royal? Muchas gracias :)
ResponderEliminarHola Lyn! Te confirmo que para sustituir la harina leudante, podés usar harina 0000 y 1 cdta. de polvo royal. Espero que salga rico!
Eliminarhola necesitaría hacerlo sin leche, si saco las cucharadas de leche sale igual? gracioas
ResponderEliminarHola! Disculpá la demora en responder a tu comentario. No lo había visto!
EliminarSi las bananas son grandes, no pasa nada si no le incluís las 2 cdas de leche. Lo más importante es que la mezcla no te quede seca.
Saludos!
Paula
Holaaa. Enamorada de esta receta es divina. Tendras una receta de zanahoria En este estilo?, saludos y gracias
ResponderEliminarHola que tentada me pegue con esta receta quisiera hacerla pero mi duda es la cantidad de harina, azucar y aceite es en grs o que tipo de taza usas, de cuanto volumen es ?
ResponderEliminarMuchas gracias por esta deliciaaaa
Belu
aque temperatura lo horneo
ResponderEliminarLo hice y me salio espectacular!!!!
ResponderEliminarDicen que es más rico al día siguiente... Jamás logré que llegue!! Es espectacular la receta queda increíble, lo único que le modifico en vez de ponerle nueces arriba lo espolvoreo con rayadura de chocolate.
ResponderEliminarMuy buena receta, la guardo pra hacerla nuevamente!
ResponderEliminarPuedo usar harina integral?
ResponderEliminarAle, acabo de ver tu comentario. Perdón!
EliminarNunca utilicé harina integral... debería probar y te cuento. :)
Hola!! Hice tu receta varias veces, y la ultima vez, como no tenia nueces suficientes, le agregué trocitos de chocolate......... un manjar!!!! La hago seguido y en mi familia nos encanta!!! Gracias por compartirla!
ResponderEliminarExcelente!!!! Ese es el punto! :)
EliminarHola!! Qué buena pinta tiene!! Desde que probé el muffin de plátano en el Starbucks me he vuelto loca buscando la receta adecuada y parece que por fin la he encontrado! Pero podrías decirme por favor qué volumen tienen las tazas? Es que en España utilizamos como medidas los gramos y con las tazas me pierdo un poco...Muchas gracias de antemano!
ResponderEliminarHola! Utilizo una taza de té normal tipo inglesa (no jarros tipo americanos). Lo importante es utilizar siempre la misma taza. Igualmente, busqué en Google las equivalencias de tazas a gramos e indica que 1 taza de azúcar es igual a 200g / 1 taza de harina es igual a 125g.
EliminarVas a ver que esta receta no falla! Animate a usar una taza y disfrutá! :)
Un beso desde Buenos Aires!
Hola! Hice esta receta y salio increiblee! La quiero volver a hacer pero mi pregunta es si es lo mismo con aceite de maiz, ya que en este momento tengo este en casa. Muchas gracias! Saludos!
ResponderEliminarHola Daiana! A decir verdad, yo últimamente uso siempre aceite de maíz. Es más dulce y queda más rico!!! Adelante!
EliminarMe salió espectacular! Muchas gracias!
ResponderEliminarGracias, Valeria!!!!!
EliminarEspero que pruebes más recetas, y me cuentes! :)
Muy bueno tal y cual salio como en la foto , pero cuando lo hice por segunda y tercera ves se un dio y tomo una consistencia amelcochada en que falle por favor ayuda ,gracias.
ResponderEliminarHola Camila!
EliminarMirá la única vez que me salió mal fue porque no distribuí los ingredientes en los 3 bowls y los fui introduciendo de a poco. La mezcla se secó, no se integraron bien los ingredientes.En esa oportunidad me quedó amelcochado.
En cuanto a que se hunda, eso puede tener que ver con la temperatura del horno, si está muy fuerte puede hacer ese efecto.
Es una receta muy fiel! Dale un nuevo intento! :)