Bajo la premisa que comer sano no debe ser una tarea difícil, seguimos cocinando con Frida y Andrea para la Expo Caminos y Sabores. Esta vez, combinamos pasta con brócoli y le sumamos el toque mágico de los condimentos de La Cocina del Vino.
Ya falta muy poquito para mi debut en la cocina en vivo. Debo admitir que estoy ansiosa pero FELIZ con el desafío. Para los que puedan darse una vuelta, cocinaré el 6 de julio a las 16:30hs y el 7 de julio a las 14:30hs. Les dejo la receta, entonces.
Ingredientes (para 4 personas)
500g de fusilli al dente
500g de brócoli cocidos al vapor
1 diente de ajo
Dip Catalán de La Cocina del Vino
Vinagre Torrontés Cosecha Tardía de La Cocina del Vino
Aceite de Uva Ají Jalapeño de La Cocina del Vino
Aceite de oliva
Procedimiento
Untar la sartén con aceite de oliva, calentar sobre fuego fuerte y rehogar el ajo junto con el brócoli.
Incorporar la pasta cocida, agregar el Dip Catalán, un toque de Aceite de uva Ají Jalapeño y sartenear junto con las verduras. Rociar con Vinagre Torrontés.
Servir.
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