Revuelto de Champignones

Estuve a punto de pedir delivery esta noche. Estaba sola y cocinar para uno suele darnos fiaca.

Es que yo creo que cocinar es un acto de amor y entonces entiendo que debo “ofrecer” lo que cocino a otras personas. Como si no fuera posible regalarme una de esas pequeñas ofrendas de amor.

Por suerte estoy en muy buenos términos conmigo últimamente así que, faltando un paso para confirmar mi pedido, aborté la misión. Con decisión encaré para la heladera dispuesta a regalarme una cena especial que resultó en un exquisito revuelto de champignones.

No tenía cámara de fotos por lo que las fotos las tomé con mi celular… ¡sepan disculpar!

Ingredientes:

3 huevos

4 champignones grandes

1 cebolla de verdeo

3 rodajas de jamón cocido

20gr de queso port salut

Sal y pimienta

Procedimiento:

Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite de girasol y rehogar la cebolla de verdeo. Incorporar los champignones cortados en rodajas de forma transversal. Rehogar sobre fuego fuerte durante 2 minutos y sumar los huevos previamente salpimentados y batidos con un tenedor.

Esparcir el jamón cortado en tiras junto con el queso cortado en dados sobre la mezcla en la sartén.

Cocinar durante 3 o 4 minutos revolviendo con una espátula de teflón constantemente.

Servir inmediatamente y ¡a disfrutar!

Tips Bee My Chef:

Los huevos revueltos permiten combinarse con muchísimos ingredientes diferentes, sólo hay que dejar volar nuestra imaginación… Pueden elegir la combinación clásica con jamón y queso o probar algo distinto: espárragos, panceta y queso parmesano; tomates secos, albahaca y muzzarella; espinacas y queso emmenthal… La clave es EXPERIMENTAR. 

Los huevos revueltos, nunca fallan. Rápidos e INIGUALABLES.